食谱大全 > 酱爆鸡爪的做法(营养价值)如何做,怎么做酱爆鸡爪好吃详细图片步骤

酱爆鸡爪的材料:

鸡脚，干辣椒，花椒，芝麻酱或其他酱，葱，姜
 

酱爆鸡爪的做法:

1.将鸡脚稍作整理，洗净后把指甲给人家修修。煮锅里放水，投入几段葱姜，放进鸡脚，稍微焯会，爱吃脆点儿的就焯5、6分钟，爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟，完事了 立马放进凉水里过一下；
2.将过凉水的鸡脚捞出，沥干水分备用，炒锅里放底油，烧热后下干辣椒、花椒爆香，之后下酱汁炒开、炒香，放进鸡脚翻炒至均匀上色即可。
 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:

在做之前建议您可以先尝尝酱汁的味儿，大概掌握其咸淡程度，酱汁如果很淡又不易上色的话，可以略加一点老抽，如果咸就别再加了，加糖吧赶紧的！！
 

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