香菇肥肠的材料:
卤味大肠，干香菇，郫县豆瓣，干辣椒，葱段
香菇肥肠的做法:
1.干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用。 2.将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开。 3.转小火，炖至水分快干时，撒葱段即可出锅。
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