南瓜圆的做法及营养价值
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南瓜圆的材料:
南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少许，白砂糖3大匙
南瓜圆的做法:
1.将南瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水搓揉均匀成糰至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。
3.将作法2放入滚水中以中火煮3～5分钟，当南瓜圆浮于水面上时，再煮1分钟后，捞出沥干即可。
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更新于：2014-03-30 16:26:00