蒜香肠片的做法及营养价值
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蒜香肠片的材料:
大肠·250克 红辣椒·1个 蒜苗·25克 生姜·1小块 大蒜·12瓣 食用油·30克 香油·1小匙 蚝油·大匙 酱油·1大匙 高汤·3大匙 料酒·1大匙 胡椒粉·少许 精盐·1小匙 味精·0.5小匙
蒜香肠片的做法:
1.猪大肠洗净；生姜、红辣椒洗净切片；大蒜洗净拍散；蒜苗洗净切段；2.把猪大肠放入沸水中，用中火煮至八成熟，捞起切厚片；
3.锅内放油，烧热，放入姜、大蒜、大肠爆香，烹入料酒，注入高汤煮开，调入盐、味精、蚝油、酱油；
4.用小火煨至大肠酥烂时下红椒片、蒜苗段煮片刻，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
注意
鲜香可口，开胃下酒。煨大肠时先用小火，出锅时用大火收汁。
《蒜香肠片的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/91866/
更新于：2014-01-21 20:46:59