雪花牛肉丸的材料:
糯米适量，牛肉1块，马蹄适量，盐，生抽，糖适量，油3勺
雪花牛肉丸的做法:
1.糯米少量洗净浸泡；2.纯牛肉一块剁成末，因为牛肉比较容易硬和柴，所以我加了几个马蹄也剁成末，俩末一起加盐、生抽、一点糖和三大勺油搅拌均匀，过程中还可以加少少水。
3.泡好的糯米滤去水，将搅好的牛肉搓成一个个圆子，在糯米里打个滚，让圆子浑身都沾满糯米；
4.全部圆子弄好后，上锅隔水蒸15分钟的样子，糯米变透明就好了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
牛肉馅要略微咸一点，因为糯米是淡的。
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更新于：2013-12-23 20:52:45