每个约110公克╱5个
火腿玉米马芬的材料:
奶油108公克，糖粉30公克，盐3公克，全蛋128公克，低筋面粉197公克，泡打粉5公克，白胡椒粉4公克，起司粉10公克，牛奶55公克，配料：30公克，玉米粒30公克，青豆仁10公克
火腿玉米马芬的做法:
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入一起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后，与白胡椒粉和起司粉一起加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，加入牛奶拌匀，再加入配料拌匀成面煳（可预留少许配料作为表面装饰）。
4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约30分钟后取出即可。
《火腿玉米马芬的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/90260/
更新于：2013-11-03 20:30:54