鲜香豆末的材料:
食用油·30克 香油·1小匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙 虾酱·适量 豇豆·400克 鸡蛋·2个
鲜香豆末的做法:
1.将豇豆洗净去筋络，切末，放沸水中焯熟捞出；
2.鸡蛋打散，加入虾酱拌匀；
3.锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入豇豆，加香油、盐、糖、味精炒匀即可。
注意
虾酱香浓，口味独特。一定要将豇豆煮透，否则不易入味。
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更新于：2013-10-12 17:53:22