苦瓜抱蛋的做法及营养价值
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苦瓜抱蛋的材料:
苦瓜一根，鸡蛋2个，油适量，盐适量
苦瓜抱蛋的做法:
1.苦瓜洗净去内瓤，切碎待用。鸡蛋打散。
2.锅中入油，旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟，并调入盐，炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒，待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。
2、先入苦瓜，后入鸡蛋，如此鸡蛋不会炒老。
3、盐调在苦瓜里，鸡蛋中不用再放盐，以防鸡蛋吸盐，太咸。
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更新于：2013-08-19 22:22:30