食谱大全 > 香菇菜央的做法(营养价值)如何做,怎么做香菇菜央好吃详细图片步骤

香菇菜央的原料：香菇；

香菇菜央的配料：青菜、酱油、老姜、花生油、鸡精、盐；

　　香菇菜央的做法：

1、菇用水泡开，香菇泡开后去蒂，然后切丝；

2、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇，加点盐，酱油炒几下出锅待用；

3、锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟；

4、倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下，加点鸡精即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　健康提示：

香菇：

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

食物相克：

1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

2、香菇+河蟹=易引起结石症状：香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

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