食谱大全 > 蒜香鸡翅的做法(营养价值)如何做,怎么做蒜香鸡翅好吃详细图片步骤

　　蒜香鸡翅的原料：鸡翅中8个

　　蒜香鸡翅的配料：蒜瓣3个

　　蒜香鸡翅的调料：料酒少许、食盐适量、孜然粉少许、老抽适量、食用油适量、花椒一把、干辣椒3个

蒜香鸡翅的做法：

1、鸡翅用盐水浸泡半小时以上，沥干水，每面划两刀。

2、用料酒，老抽，食盐，孜然粉腌制鸡翅半小时以上。

3、准备好大蒜粒，花椒，切段的干辣椒。

4、锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入鸡翅，煎至鸡翅表面金黄。

5、煎好的鸡翅取出待用。

6、将大蒜粒放入锅中，用锅里煎鸡翅剩下的油把大蒜煎至焦黄。

7、加入辣椒和花椒，至香味飘出，加入鸡翅翻炒。

8、翻炒片刻，加入小碗水，快要没过鸡翅就行。烧至水快干的时候就可以出锅啦。

9、蒜香鸡翅出锅了。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、鸡翅用盐水浸泡是为了除去血水，这样子烧出来不会腥。

2、大蒜和辣椒花椒多少根据自己对于这些调料的接受程度来定。

3、在最后烧制过程中，如果觉得咸味不够可以适当加入一些盐。

健康提示：

1、中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　饮食禁忌：

1、食用生蒜不宜过多，阴虚火旺、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食，且不可与蜂蜜同食。

2、鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。女性长期食用鸡翅易患肿瘤。

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