食谱大全 > 牛肉粥的做法(营养价值)如何做,怎么做牛肉粥好吃详细图片步骤

牛肉粥的原料：牛肉；

牛肉粥的配料：蛋清、酒、酱油、胡椒粉、姜、花生油、盐、生菜、蛋黄、陈皮；

牛肉粥的做法：

1、牛肉切薄片，加蛋清、少许酒和酱油、胡椒粉、姜、花生油一起拌匀；

2、粥加一片陈皮煲好；

3、生菜冼净切碎；

4、等粥煲好时，把牛肉倒下去，再煲开后，放盐调味，把用掉蛋清剩下的蛋黄一起放入粥里搅拌；

5、关火。把生菜碎放下去 拌匀就可以吃了。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、第二步，水最好就一次性放够，尽量在后续不要再加水。

2、第四步，应自己口味来选择是煲烂一点还是煲硬一点。

3、牛肉切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。

健康提示：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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