韭菜虾仁的配料：姜丝；
韭菜虾仁的调料：料酒、盐和鸡精。
韭菜虾仁的做法：
1、韭菜，虾仁。 虾仁买回来时是冻起来的，买回来泡一下，解冻一下。韭菜洗干净，切小段。
2、锅中底油，放入姜丝爆一下，倒入虾仁翻炒几下，加入料酒继续翻炒几下，虾仁炒的时间不要太长。
3、倒入韭菜大火翻炒，韭菜瘪下去的时间，加点盐继续大火翻炒几下。
4、出水的时候就好了，然后加点鸡精就可以起锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
炒的时间不要太长，一般三、四分钟便可以了。
健康提示：
韭菜：
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；
2、便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。
3、如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
虾仁：对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，
食物相克：
韭菜，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
虾仁，严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。
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更新于：2013-05-22 22:19:11