潮汕油粿的原料：饺子皮、莲蓉馅；
潮汕油粿的调料：油。
潮汕油粿的做法：
1、买现成的饺子皮。
2、现成的莲蓉馅。
3、取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。
4、全部口捏好，成一个普通的饺子形状。
5、再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。
6、全部包好后。
7、锅里下多点油。
8、油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。
新食谱养生网xinshipu.net温馨提醒：
炸至金黄的时候就可以捞起，不要炸得太久，炸太久会把面粉炸焦，整个油粿就没有营养价值了。
健康提示：
1、爽口开胃；
2、莲蓉是治面瘫的药用材料之一。
食物相克：
油粿属于油炸食品，有点硬，也较上火，老人和小孩子要少吃。
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更新于：2013-04-30 15:54:27