自制杨梅酒的做法及营养价值
上一篇：金黄鸡蛋摊饼子的做法
下一篇：绿豆粽子的做法
自制杨梅酒的原料： 新鲜杨梅450克、高度白酒500毫升（清香型白酒）；
自制杨梅酒的器皿： 1公升的密封罐一个
自制杨梅酒的配料：冰糖100克（喜欢甜的可以多放）。
自制杨梅酒的做法：
1、选好杨梅品种，以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好；
2、杨梅用盐水泡10分钟后洗干净捞起，控干水分；
3、把杨梅放入密封罐里，放入冰糖，倒入白酒；
4、泡制20天左右的样子，看看颜色是不是很深了；
5、放置阴凉处保存1个月就可以喝了，严格来说要3个月，不过着急的就可以1个月能喝了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。
2、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。
健康提示：杨梅具有生津止渴，易口干者可多食用；杨梅还具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值。
食用禁忌：杨梅不宜与葱同吃；胃不好的人少喝为宜。
《自制杨梅酒的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/87837/
更新于：2013-04-29 20:51:43