食谱大全 > 意大利贝壳面的做法(营养价值)如何做,怎么做意大利贝壳面好吃详细图片步骤

意大利贝壳面的原料：贝壳面；

意大利贝壳面的配料：酱油、高汤、葱头、大蒜、牛肉、奶酪、罗勒、番茄、番茄酱、盐、红葡萄酒、辣椒、胡椒粉；

意大利贝壳面的做法：

1、锅中放橄榄油烧热，放入牛肉、葱头煸炒；

2、加入蒜粒炒香，倒入番茄、葡萄酒小火炖煮到软烂，然后加入番茄酱一起煮，再加入奶酪、罗勒；

3、最后加入胡椒碎、辣椒粉、盐调味；

4、意大利贝壳面煮十分钟左右，捞出，浇上意酱，洒点柠檬皮丝，吃时拌匀即可。

　　家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！

2、切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要，这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

4、炒的时候火要足够大，底油要足够多，速度要足够快。否则，前功尽弃。

健康提示：

红葡萄酒：

可增进食欲，红酒可增进食欲，有助消化，有美容抗衰老，有减肥，有利尿，有杀菌作用，还可预防乳腺癌；

番茄：

1.搭配酸奶有效补血酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，可有效补血；

2.健胃消食，生津止渴，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。

3.增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

4.清热解毒，生津止渴 番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果；

5.降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。

6.降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。西红柿抗血凝聚，防脑血栓。

7.女性多吃番茄可激发性欲和激情。

8.番茄是比防晒霜更好的防晒工具。

食物相克：

1.红酒忌白肉(虾,蟹,鱼肉),芥末,咖喱,味道浓郁的豆制品,牛奶,咖啡.味重红酒的配菜和味淡红酒的配菜

2.番茄，不宜和青瓜同食；服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食，番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血；空腹时不宜食用；不宜食用未成熟的番茄，青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象；不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道；服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

3.牛肉，不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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