香肠炒饭的原料：过夜的米饭和鸡蛋；
香肠炒饭的配料：葱和香肠。
香肠炒饭的做法：
1、准备食材，过夜的米饭，鸡蛋3个，小葱一把，香肠一段。
2、作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的，香肠切片，小葱切碎。
3、蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。
4、蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。
5、的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。
6、个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
借鉴扬州炒饭哦，米饭肯定是用过夜饭的最好。
健康提示：
猪肉做的香肠香肠可开胃助食，增进食欲，提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
香肠：儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
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更新于：2013-04-11 15:31:50