孜然叉烧肉的原料：猪肉
孜然叉烧肉的配料：油、盐、叉烧酱、生抽、孜然粉、干辣椒
孜然叉烧肉的做法：
1、肉洗净切成条，所有配料混和。
2、放在保鲜袋入冰箱，腌2天。
3、放入烤网下面接烤盘，200度烤40分钟左右，中间刷腌料翻面一次。
4、烤熟后切成切段。
5、炒锅内热油倒入干辣椒。
6、倒入切好的肉块，加入适量孜然粉翻炒。
7、炒得孜然的香味全部都出来就OK了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、腌2天好吃，也可以一天。
2、烤的时候如果条有点短的话用牙签把肉条连起来烤。
3、烤过以后的肉不会太油，用炒的话，想吃更香的就多放点油，我只放了少量的，为了炒香孜然。
健康提示：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2013-04-11 15:32:34