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什锦烧卖的做法及营养价值

什锦烧卖的做法

什锦烧卖的原料:面粉,糯米
什锦烧卖的调料:玉米,胡萝卜,黑木耳,培根;
什锦烧卖的做法:
1、糯米泡一夜,第二天与大米混合,盛于碗中,像蒸饭一样蒸熟备用。
2、面粉倒入热水,用筷子搅拌成雪花状,揉成团,松弛20分钟。
3、胡萝卜火腿切丁,木耳切细丝
4、锅内放少许油,倒入火腿丁炒香,加入葱花碎翻炒,倒入玉米胡萝卜木耳碎继续翻炒,加少许酱油,糖,盐调味;倒入蒸熟的糯米饭,炒匀出锅。
5、松弛好的面团,揉匀,搓长,切成大小适中的剂子,擀成薄皮,尽量薄,均匀一致。
6、包入米饭馅料收起,在面皮的2/3处,拇指和中指环住颈口捏紧~形成漂亮的花边袖口。要露出馅。
7、大火烧开蒸锅,上锅12分钟左右。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
糯米泡一夜,第二天与大米混合,盛于碗中,像蒸饭一样蒸熟备用。
健康提示:
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
食物相克:
糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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更新于:2013-04-09 13:37:04 标签:什锦烧卖