胡萝卜红烧肉的做法及营养价值
上一篇：辣椒炒鳝鱼的做法
下一篇：蒜香啤酒鸡翅尖的做法
胡萝卜红烧肉的配料：大料、桂皮、姜、蒜、山楂
胡萝卜红烧肉的调料：盐、色拉油
胡萝卜红烧肉的做法：
1、猪前夹肉切块，调料备好；
2、热锅热油，倒入肉块翻炒；
3、待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香；
4、淋入老抽翻炒至肉块均匀上色；
5、往锅里加开水漫过肉；
6、盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐；
7、胡萝卜切滚刀块；
8、将胡萝卜块倒入肉汤中；
9、胡萝卜炖熟后，加蒜叶提香；
10、完成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
健康提示：
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
食物相克：
1、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶
2、胡萝卜：不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
《胡萝卜红烧肉的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/87426/
更新于：2013-04-08 13:27:14