金银蒜蒸丝瓜的材料:
丝瓜·200克 红辣椒·1个 大蒜·15瓣 淀粉·适量 食用油·500克 （实耗50克） 香油·2小匙 精盐·2小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙
金银蒜蒸丝瓜的做法:
1.丝瓜去皮切厚圆圈，蒜切成粒，红辣椒切小丁，把切好的丝瓜按顺序摆入盘内；
2.烧锅下油，把一半蒜炸成黄色，捞起与另一半没炸的蒜和精盐、味精、白糖、淀粉拌匀撒到丝瓜上；
3.蒸锅烧开水，放入摆好丝瓜的盘子，用大火蒸6 分钟后拿出，撒上红椒，烧开香油淋到丝瓜上即可。
注意
汤汁鲜美，蒜香味浓。可以按照这种做法蒸萝卜丝、芥蓝等菜。
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更新于：2013-04-03 13:11:17