虾米炒青菜的做法及营养价值
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虾米炒青菜的原料：青菜
虾米炒青菜的配料：虾米、姜、蒜、辣椒
虾米炒青菜的调料：盐、鸡精、油
虾米炒青菜的做法：
1、青菜洗净切碎，虾米漂净。
2、锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒煸出香味。
3、放下洗净的虾米煸炒出香味。
4、放下青菜煸炒。
5、待青菜发蔫，放盐，鸡精，煸匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、盐要最后放。
2、虾米要漂洗一下。
健康提示：
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
食物相克：
青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
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更新于：2013-03-13 12:31:53