番茄山药蒸蛋的做法及营养价值
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番茄山药蒸蛋的配料：鸡蛋、香油、盐、味精
番茄山药蒸蛋的做法：
1、西红柿洗净；鸡蛋磕到碗里；西红柿切丁放到碗里。
2、倒入鸡蛋液搅匀；放入熟山药、盐和蒸山药的原汁搅匀。
3、放入微波炉用大火蒸3分钟，转中火蒸2分钟。
4、取出放入香油、味精即可。
5、翻匀，即可享用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
番茄要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的番茄，因为这个赘生物是肿瘤。
健康提示：
1、山药性平、味甘；归肺、脾、肾经。益精固肾，健脾补肺，止渴。主治倦怠无力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虚弱，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏耗，腰膝酸软，下肢痿弱，消渴尿频，遗精早泄，带下白浊，皮肤赤肿，肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
2、番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。
食物相克：
1、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
2、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
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更新于：2013-03-09 11:23:10