清炒南瓜片的做法及营养价值
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清炒南瓜片的原料：南瓜
清炒南瓜片的配料：油、盐
清炒南瓜片的做法：
1、南瓜去皮，洗净切片。
2、锅内放油，放入南瓜。
3、放盐。
4、加适量清水焖五分钟。
5、关火起锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
南瓜如果就这样炒是很难得熟的，加点清水焖一下，又软又甜。
健康提示：
南瓜：
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。
食物相克：
南瓜：
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
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更新于：2013-02-26 11:35:39