茶香素鸡的原料：素鸡
茶香素鸡的配料：香叶、茶叶
茶香素鸡的调料：桂皮、茴香、老抽、生抽、糖
茶香素鸡的做法：
1、素鸡洗净切成半公分厚的片；
2、锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下；
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶（茶叶用纱布包住再放入锅内）放进去；
4、煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
健康提示：
1、 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
2、 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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更新于：2013-02-26 11:38:27