蒜苔炒腊丁的原料：蒜苔；
蒜苔炒腊丁的配料：红尖椒1个、腊肠1截；
蒜苔炒腊丁的调料：盐少许、鸡精适量、植物油；
蒜苔炒腊丁的做法：
1. 蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；
2. 锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；
3. 放入蒜苔丁，翻炒三分钟；
4. 放入红椒丁；
5. 加入少许盐；
6. 加适量鸡精，翻炒均匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1. 腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；
2. 蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；
3. 腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。
健康提示：
蒜薹：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
食物相克：
腊肉：一般人皆可食用。老年人忌食。胃和十二指肠溃疡患者禁食。
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更新于：2013-02-18 14:48:06