红豆莲子糖水的原料：红豆、银耳、红枣、桂圆、莲子、西米；
红豆莲子糖水的配料：冰糖；
红豆莲子糖水的做法：
1、先煮红豆和莲子,因为这两个较难煮烂,水开后我看到水比较混浊,就过掉了第一道水,另外加水再煮；
2、半小时后加红枣和泡软的银耳,(中途另起锅煮西米,水开放西米,搅拌一下,关火加盖焖一下,再搅拌一下焖一下,倒出过冷水,滤干,水再开后再按刚才的步骤操作,直到西米透明)；
3、再半小时后放入桂圆,冰糖,糖溶后放入煮好的西米；
4、水开一会就可以吃了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、原材料或多或少没多大关系,品种也可根据自己的口味增减；
2、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂。
健康提示：
1、莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、红豆－含丰富的维他命B、B1纤维质，具有健脾利水、解毒消肿的作用；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
食物相克：
红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。
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更新于：2013-02-12 13:40:33