美人黄瓜卷的原料：黄瓜；
美人黄瓜卷的做法：
1、将黄瓜洗净，用瓜刨将黄瓜刨成薄薄的长片；
2、将黄瓜卷起来，整齐的放在盘子里；
3、将大蒜搅成泥，加入辣椒油，放入微波炉加热30秒，再加入酱油、香油、盐、白糖；
4、将蒜泥浇在黄瓜卷上即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。
健康提示：
黄瓜：
1、含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。
2、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
食物相克：
1、不宜加碱或高热煮后食用；
2、不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食；
3、不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
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更新于：2013-02-12 13:38:50