自制乡巴佬蛋的做法及营养价值
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自制乡巴佬蛋的主料：鸡蛋；
自制乡巴佬蛋的配料：酱油、白糖；
自制乡巴佬蛋的做法：
1、把鸡蛋洗净煮熟。
2、然后再把蛋壳剥下来。
3、把白糖，酱油放入锅内，点火，慢慢搅动。等白糖化了，把鸡蛋放进去，就这样就行了，小火慢慢煮。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
煮的时候过一两分钟就慢慢搅动一下，搅动为的是着色均匀，二十分钟后，带汤捞出放入小盆中，完成后放置三天后，口感受会更好。
健康提示：
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
食物相克：
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
鸡蛋与豆类相克。
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更新于：2013-02-10 12:01:49