简单疙瘩汤的原料：剩米饭、面粉；
简单疙瘩汤的配料：番茄酱2袋（或者西红柿1个、番茄酱1袋）、鸡蛋1-2个、盐、鸡精；
简单疙瘩汤的做法：
1.用筷子把面粉与米饭充分的搬匀，再用勺子再次充分拌（顺一个方向）尽可能使每一粒米饭上都包裹着面粉了；
2.锅内放入少许油，将番茄酱倒入锅中进行翻炒，炒成粘稠状，放入开水（开水量取决食用人数和你想这个疙瘩汤稠些还是稀些）；
3.水开后，将刚才拌匀的疙瘩，均匀的撒入锅内；
4.煮的过程中，用勺子轻轻搅拌大约4-5分钟（喜欢鸡蛋的可以将打散的鸡蛋倒入锅内）；
5.出锅前，依个人口味放入盐和鸡精调味，即可享用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这款疙瘩汤，简化了单纯用面粉做疙瘩汤的烦琐步骤，也不用担心做出的疙瘩大小不一，影响口感和美观，就用这些剩米饭一样可以做出美味的疙瘩汤。
健康提示：
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良；病湿热者忌食面条。
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更新于：2013-02-06 12:22:28