电压力锅红烧肉的原料：五花肉
电压力锅红烧肉的配料：葱、姜
电压力锅红烧肉的调料：食盐、食用油、甜面酱、白糖、料酒、老抽
电压力锅红烧肉的做法：
1、精品五花肉适量；
2、葱姜备用；
3、鲜花椒适量；
4、准备做卤汤的各种香料；
5、五花肉洗净放在锅里，加入葱姜和料酒；
6、放在火上，煮15-20分钟左右；
7、中途会有浮沫飘出，可以打开锅盖去掉；
8、煮好的肉捞出晾凉备用；
9、将晾凉的五花肉切成大块备用；
10、炒锅放入食用油，加入白糖炒糖汁；
11、糖炒化后就可以了，注意不要炒的太老，影响口感；
12、下入切好的五花肉块翻炒；
13、让五花肉均匀粘上糖汁上色；
14、等上糖色后，可以加少许老抽翻炒，使艳色更红艳；
15、加入葱姜翻炒根据需要加入食盐；
16、最后放入一些甜面酱；
17、香料放入清水里洗去灰尘；
18、锅内加入清水，放入喜好的香料；
19、将炒锅内的食材，移到电压力煲中，没有压力煲的，可以直接在火上煮，煮到肉烂为止；
20、直接选定肉类排骨，烹饪过程结束，排气后即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
购买这五花肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可红烧肉迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。
健康提示：
五花肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)，它好象“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的五花肉中，五花肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
食物相克：
患有某些疾病的人，如高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃五花肉。
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更新于：2013-02-02 13:37:04