主料： 咸菜 300克 五花肉 150克
辅料： 干红辣椒 适量 花椒 适量 生姜 适量
调料： 红油 适量 豆瓣酱 适量
肉丝炒咸菜的做法:
1、酱疙瘩头咸菜洗净切细条。
2、把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。
3、猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
4、锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。
5、放入猪五花肉条煸炒至 出油。
6、放入红辣椒段，翻炒。
7、倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。
8、倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。
肉丝炒咸菜的特色：
酸辣下饭
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更新于：2013-01-29 13:45:33