主料： 乌鸡1只
辅料： 西洋参1只 灵芝2片 当归5片 黄芪5片 红枣8粒 枸杞20粒 甜玉米1支
乌鸡汤的做法:
香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。
乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。
锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。
玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。
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更新于：2013-01-20 13:49:58