彩椒墨鱼卷的原料：墨鱼
彩椒墨鱼卷的配料：彩椒、葱、姜
彩椒墨鱼卷的调料：盐、花生油、水淀粉
彩椒墨鱼卷的做法：
1、彩椒去籽洗净片成片。
2、墨鱼去除墨腺，表皮。
3、墨鱼身打上花刀。
4、切好的彩椒焯水。
5、盛出备用。
6、热锅下油，放入葱姜末炝锅。
7、放入切好的墨鱼。
8、旺火爆香。
9、放入彩椒爆炒10秒钟。
10、加水淀粉勾芡。
11、加盐调味炒匀关火。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、大火爆炒，炒老了不好吃。
2、不要加味精。
健康提示：
墨鱼：适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
辣椒：
1、辣椒味辛、性热，入心、脾经；
2、有温中散寒，开胃消食的功效；
3、主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
食物相克：
墨鱼与茄子相克。
辣椒：
不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；高血压病，肺结核病患者也应慎食。
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更新于：2013-01-20 13:52:57