食谱大全 > 牛肉炖干笋的做法(营养价值)如何做,怎么做牛肉炖干笋好吃详细图片步骤

　　牛肉炖干笋的原料：牛肉、干笋

牛肉炖干笋的配料：酸辣椒、生姜、八角、盐、酱油

　　牛肉炖干笋的做法：

1、干笋先泡发好后洗净,然后放锅里用水煮一下,捞出再洗一次.最后切成小块备用；牛肉洗净放开水里过一下,捞出切小块；生姜 辣椒也切小块备用；

2、热锅放油,放入生姜八角爆香,然后下入切好的牛肉；

3、待牛肉煮的稍变色的时候放入干笋酸辣椒,翻炒；

4、锅放入盐酱油炒匀盖锅盖焖一会.之后把它盛出放电饭锅里；

5、最后炖煮即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、笋味甘、性微寒，归胃、肺经；

2、笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；

3、笋主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

食物相克：

1、笋性寒，滑利耗气，常见食笋引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。

2、有过敏体质的人要慎吃；吃笋时尽量不要和海鱼同吃，否则容易引起皮肤病。

3、不宜与红糖同吃，红糖性温入脾，两者同吃，会生成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

4、不宜与羊肉同吃，竹笋性寒味甘，多吃难消化，羊肉性温热，多食易上火，两者同吃不利健康。

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