好食佬菜谱网

食谱大全 > 酸菜虾仁粉丝汤的做法(营养价值)如何做,怎么做酸菜虾仁粉丝汤好吃详细图片步骤

酸菜虾仁粉丝汤的做法及营养价值

酸菜虾仁粉丝汤的做法

酸菜虾仁粉丝汤的原料:虾、酸菜

酸菜虾仁粉丝汤的配料:香葱、料酒、盐、粉丝、化猪油、料酒、味精

酸菜虾仁粉丝汤的做法:

1、准备材料:虾仁三两。泡酸菜约二两。粉丝半两。香葱一棵。化猪油一大匙。料酒一大匙。盐、味精适量。

2、将粉丝放热水中泡发开;虾仁去沙线后洗净,放料酒、微量盐拌匀腌味;酸菜切成丝,香葱切碎。

3、锅置火上用小火烧热,放化猪油烧至四成热,下酸菜用炒半分钟。

4、加入斤汤或水,烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟,下粉丝煮两分钟左右(视粉丝泡发的软硬度而定)。

5、放入虾仁煮约三分钟。

6、放味精搅匀即可起锅装盆上桌。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说:“虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。入药以湖泽中出者为第一。”中医认为,虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育,加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

食物相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

酸菜虾仁粉丝汤的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/85496/

更新于:2013-01-12 14:13:49 标签:酸菜虾仁粉丝汤