小蛋糕的原料：低筋粉；
小蛋糕的配料：黄油70g、细砂糖80g、鸡蛋1个、泡打粉一小匙（约4g）、盐少许、牛奶65g、耐烤焙巧克力豆30g、淡奶油、食用色素适量、姜饼
小蛋糕的做法：
1、整理好所需材料（低筋粉和泡打粉加一起了）。
2、黄油打散，加入细砂糖打至颜色变浅，体积膨大。
3、依次加蛋液，约分三次加入，每次打至完全均匀再加下一次。
4、粉类过筛，加入三分之一的量用刮刀搅拌均匀。
5、加入二分之一的牛奶搅拌均匀，依次重复4图和5图搅拌均匀。
6、加入巧克力豆搅拌均匀（适量的剩余放于蛋糕上）。
7、把蛋糕糊装入模具，烤箱预热 180度，上下火，中下层时间约20分钟即可。
奶油的做法：
1、取适量淡奶油加细砂糖打发到硬性，加入适量色素搅拌均匀。
2、取10齿花嘴，装入裱花袋，装入奶油即可裱花。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、提前拿出黄油软化，粉类过筛备用。
2、口味有些过甜，个人感觉细砂糖可以再适量的减少些。
健康提示：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
食物相克：
孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群，就尽量减少反式脂肪的摄入。换句话说，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食
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更新于：2013-01-11 14:53:59