主料： 土豆 肉片
辅料： 青辣椒 胡萝卜
调料： 郫县豆瓣酱
干锅土豆片的做法:
1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
2、土豆片煎至两面都金黄即可。
3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
6、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
干锅土豆片的特色：
咸香下饭
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更新于：2013-01-10 12:20:47