食谱大全 > 蜂蜜小面包的做法(营养价值)如何做,怎么做蜂蜜小面包好吃详细图片步骤

主料： 鸡蛋1个 高粉175g

辅料： 泡打粉2g 白糖5g 牛奶100g 低粉10g 酵母2g 盐1g 底部沾料： 芝麻5g 

蜂蜜小面包的做法:

1.混合材料A，揉至撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状的扩展阶段

2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；

3.分割成8等份，中间排气，盖保鲜膜松弛10分钟；

4.擀长至20cm，卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；

5.将材料B混合备用，模子底部涂油；

6.将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀的摆放在烤盘中；

7.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；

8.和一碗温水一同放入微波炉，在密闭环境中做最后发酵，发至体积长大2倍时取出；

9.表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；

10.表面撒一层芝麻，放入烤箱220度烤制约13分钟；

11.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

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