酒酿樱桃葡萄羹的原料：甜酒；
酒酿樱桃葡萄羹的配料：葡萄、冰糖、樱桃；
酒酿樱桃葡萄羹的做法：
1、准备葡萄和樱桃，洗净沥干；
2、一小碗甜酒；
3、锅中放水、甜酒烧开；
4、放入葡萄、樱桃、冰糖一起煮；
5、最后在关火前放入桂花即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。
2、一定要密闭好。否则又酸又涩。
3、 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。
4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
5、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
7、拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
健康提示：
甜酒：
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
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更新于：2013-01-08 14:55:26