虾面轱辘的原料：发面和虾仁；
虾面轱辘的做法：
1、发面，然后准备其他材料：沙拉酱，黑芝麻一小把，甜虾一小碗，西芹1/4枝，黑胡椒粉，一片芝士。
2、把虾、西芹、芝士切碎，跟沙拉酱、黑芝麻、黑胡椒粉一起放到碗里。然后拌匀。
3、把发好的面擀成大饼（我2杯面粉发的面），把拌好的馅儿铺在饼上，注意四面留白。
4、卷起来。
5、把接缝的地方捏紧。
6、切段儿，放入抹油的烤盘。等待面再发起来。
7、刷一层蛋液，放入预热到华氏375度的烤箱，烤大约20－25分钟，或至烤熟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
发面的配方是，温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。
健康提示：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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更新于：2013-01-06 13:38:27