食谱大全 > 蛏子蒸蛋的做法(营养价值)如何做,怎么做蛏子蒸蛋好吃详细图片步骤

蛏子蒸蛋的原料：蛏子

　　蛏子蒸蛋的配料：鸡蛋

蛏子蒸蛋的调料：酱油

蛏子蒸蛋的做法：

1、把四个鸡蛋打到碗里。

2、顺时针搅匀。

3、倒入洗净的蛏子。

4、把泡沫捞出。

5、打上保鲜膜。

6、上笼蒸10分钟，就可以啦。加适量酱油调味。

　　家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、蛏子洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处。

2、蒸好后可倒入酱油调味，依个人口味也可加香油之类的。

　　健康提示：

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。一般人都可食用，适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。

　　食物相克：

脾胃虚寒、腹泻者应少食。

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