黑椒猪排的原料：排骨300克；
黑椒猪排的配料：土豆半个、胡萝卜适量、COOK100照烧酱3汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙、葱1棵、现磨黑胡椒适量；
黑椒猪排的做法：
1、准备原料。
2、排骨洗净，葱洗净切片。
3、放入照烧酱和蚝油。
4、放入生抽拌匀。
5、放入黑胡椒，尽量多放点。
6、放入油拌匀。
7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
8、胡萝卜切花片。
9、土豆刨成花片。
10、腌好的排骨摆在烤网上。
11、烤箱预热200度放入排骨，在排骨上面盖上锡纸。
12、锅里倒适量的油烧热。
13、土豆片沥干水分如果炸制。
14、土豆片炸至金黄酥脆捞出用吸油纸吸油。
15、20分钟后吧排骨上的锡纸拿掉再烤10分钟。
16、烤好的排骨。
17、把排骨摆盘，上桌。
18、来张近照。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。
健康提示：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-12-22 14:41:28