玫瑰水晶心的原料：藕粉；
玫瑰水晶心的配料：玫瑰花、白糖、盐；
玫瑰水晶心的做法：
1、将玫瑰花瓣摘下，洗净后再用淡盐水略加浸泡，再清洗一遍，捞出；
2、将剩余的花瓣剁成茸；
3、挤出汁后再放碗中的清水里反复淘洗，尽最淘洗出玫瑰汁液，去掉虑渣；
4、取适量玫瑰水放藕粉中搅匀；
5、将剩下的玫瑰水倒入锅中，开小火，放白糖搅化，再下搅有玫瑰水的藕粉，用勺不断搅动；
6、当煮至透明时，起锅倒入平底盘里，晾置约两小时；
7、取出翻扣在菜板上，用心形的模具切成心形；
8、摆盘，放上心型玫花瓣即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
将煮至透明的藕粉晾置时业可以放在冰箱里储存一个小时，这样可以节省时间。
藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用
健康提示：
玫瑰：
玫瑰花对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用；还有行气解郁，和血，止痛的作用；用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。
藕粉：
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
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更新于：2012-12-22 14:43:20