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莲子百合绿豆沙的做法及营养价值

莲子百合绿豆沙的做法

莲子百合绿豆沙的原料:绿豆200克、莲子25克、百合25克

莲子百合绿豆沙的调料:冰片糖一块

莲子百合绿豆沙的做法:

1、百合,莲子洗净浸泡半小时以上。

2、把绿豆和泡过的百合,莲子放进锅里加清水煮开后转小火。

3、煮到绿豆开花后,把火调大,捞出大部分的绿豆壳后转小火继续煮。

4、等绿豆煮到起沙后,把冰片糖放进煮至融化就可熄火。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

1、莲子难熟,要提前浸泡30分钟以上。

2、食疗上建议选择新鲜百合为佳。

3、百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。

4、百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

健康提示:

绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用; 绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

百合:百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

莲子:可以滋养补虚,养心安神,莲子芯味虽苦,但有显著的强心作用和清热泻火之功能,并有助于睡眠。

食物相克:

绿豆:绿豆与鲤鱼狗肉榧子壳,不可同食。

百合:

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

2、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。

莲子百合绿豆沙的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/84993/

更新于:2012-12-15 14:17:25

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