香煎藕盒的原料：莲藕、面粉、猪里脊；
香煎藕盒的配料：鸡蛋、葱花、五香粉、苏打粉；
香煎藕盒的做法：
1、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。筷子挑起能流成线的面糊就行。
2、肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。
（肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）。
3、莲藕切约0.5毫米左右的片，取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面，盖上另一片藕，轻压一下，依次做好全部藕盒。
4、锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊后，放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
要选外皮呈黄褐色、较长、较粗壮的、有清香味的为好。
健康提示：
藕具有清热解渴，止血化痰的功效，可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩等症。藕煮熟后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泻的功效。
食物相克：
生藕性偏凉，产妇不宜过多食用。
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更新于：2012-12-15 14:19:02