蜜汁地瓜干的原料：番薯（地瓜）；
蜜汁地瓜干的做法：
1、地瓜去皮后洗净，切成薄片，放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱，210度烤10分钟左右；
2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟；
3、再次将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
烤制的时间请根据所用烤箱的实际情况来作相应的调整，我的烤箱比较小，感觉烤东西很慢哈！火力大的要留意别烤焦了。
健康提示：
1、番薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，番薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「番薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，番薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，番薯能生津止渴，治热病口渴。
2、番薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上番薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
食物相克：
番薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食番薯。
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更新于：2012-11-29 12:36:39