主料： 高粉250g 糖60g 牛奶100ml 鲜奶油75g 蛋黄1 个 干酵母5g 黄油30g 奶粉10g 炼乳10g
辅料： 蛋液适量
鲜奶油排包的做法:
除黄油外其他东东混合揉至光滑，再加入黄油将面团揉至能拉出薄膜。
一次发酵约60分钟。
将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
拍实，卷起面团，再搓成长条形。
挨个排入烤盘。
进行最后发酵。
涂上蛋液，预热180度20分钟左右。
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更新于：2012-11-26 09:09:01