主料： 鸡翅 数只
辅料： 白芝麻 适量
调料： 生姜 4片 大蒜 2瓣
三杯鸡翅的做法:
1、准备好材料。
2、切好姜片和蒜片
3、鸡翅解冻好后洗净剁块
4、锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净。
5、生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。
6、锅内倒少许油，煸香姜蒜。
7、鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
8、把调配好的料汁倒入。
9、盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右
10、等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了。
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更新于：2012-11-23 10:40:42