挪威三文鱼头汤的原料：三文鱼头
挪威三文鱼头汤的配料：豆腐、葱、姜、枸杞
挪威三文鱼头汤的调料：盐、柠檬几滴、白胡椒粉、植物油
挪威三文鱼头汤的做法：
1、鱼头去腮，洗净，剖成两半，豆腐切块，姜切片，香葱打成结；
2、炒锅用小火烧热，用姜擦拭锅底，以防鱼皮黏在锅底上；
3、锅中放少许油，下鱼头，微煎；
4、加水、姜片、香葱结、水尽量没过鱼头，滴几滴柠檬汁，盖上盖子大火烧开，转中火5分钟；
5、加入豆腐和枸杞在炖10分钟；
6、锅内加少许盐和胡椒粉即可盛出。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
三文鱼一定要保持滑嫩的口感，不需要炖过长时间。
健康提示：
三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
食物相克：
过敏体质、痛风、高血压患者不适合吃。
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更新于：2012-11-22 09:41:39