食谱大全 > 柠香里脊的做法(营养价值)如何做,怎么做柠香里脊好吃详细图片步骤

柠香里脊的原料：里脊肉；

柠香里脊的配料：柠檬汁、番茄酱、盐、白酒、干淀粉、油、糖；

柠香里脊的做法：

1、里脊切片加少许盐，白酒，干淀粉拌匀上浆备用；

2、起油锅等油到六七成热的时候放里脊肉下去炸；

3、等肉变色就可捞起，用吸油纸吸去多余的油；

4、另起一锅，加番茄酱，少许水，糖翻炒；

5、接着放进里脊肉，倒进柠檬汁，翻炒一下即可；

6、充满柠檬香的里脊肉出锅了。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

健康提示：

猪肉：

里脊肉是较嫩的猪瘦肉。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

食物相克：

猪肉：

与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食，食之则病；与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人。

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